Tarte à la tomate

 

4 oeufs

Crème fraiche + lait

Emmenthal 

Pâte feuilletée 

Moutarde

Tomates

Faire précuire la pâte feuilletée 10 min, puis tartiner le fond  de moutarde. Recouvrir de tomates coupées en gros morceaux.

Battre les oeufs avec la creme et un peu de lait.

Verser l’emmenthal sur les tomates puis recouvrir de liquide.

Enfourner 30 minutes au four 180d.

Variantes : on peut ajouter de la fêta et/ou des herbes de provence