Escalopes de veau au Marsala

Hommage à "nonna Ornella" et au splendide déjeuner de dimanche: cocktail de crevettes aux tomates, suivi d'escalopes de veau au Marsala et enfin une coupe dessert composée d'une compote de rhubarbe du jardin avec des fraises et de la glace au chocolat.

Rouget oignon-basilic

Ce midi, un rouget aux oignons et au basilic, avec des artichauds. En dessert une fondue au chocolat (avec les restes d'oeufs de Paques!) avec des fraises et un kiwi.

Flan aux légumes

Ce soir flan de légumes (préparé avec les sachets de légumes prêts à cuire à la vapeur de Picard) et asperges avec une sauce au vinaigre balsamique!

Saumon en sauce mascarpone-curry

Pour notre traditionnel dîner du mercredi soir avec nonna Ornella, un pavé de saumon avec une crème mascarpone-curry avec salade et pommes-de-terre. En dessert on a essayé les fraises au Marsala.

Hamburgers

Pour équilibrer, on a complété le repas avec des épinards aux parmesan et des fraises au cointreau.

Flan haricots verts-pecorino

Dîner nouvelle cuisine! Trois morceaux de filet mignon, un mélange de pommes et poires poëlées et un petit flan aux haricots verts et pecorino.

Tarte aux fraises de nonna Angela

Nonna Angela ne pouvait pas manquer de nous préparer sa spécialité: la tarte aux fraises (une génoise recouverte de crème chantilly puis de fraises)

Rabbit pie

Ce soir, en compagnie de nonna Angela, nonna Ornella et Rosita, j'ai préparé une "rabbit pie" (dans une pâte brisée, un mélange de poireaux, champignons, morceaux de lapin et noisettes); en accompagnement une piperade avec poivrons et tomates fraiches.

Filet de bar

Servi avec un mélange pommes-de-terre, olives et
oignons.

Quiche aux légumes verts

Ce soir dîner français pour nonna Angela: quiche aux légumes (petits pois, broccolis, haricots, épinards) et ricotta.

Omelette au four

Dernier dîner avant le départ en vacances: omelette de légumes (oignons, poivrons, haricots verts) cuite au four et mélange de carottes et courgettes rapées.

Salade composée haricots-jambon

Ce soir salade composée (laitue, haricots verts, poivrons, pommes de terre, oignons, radis, dés de fromage et de jambon, oeufs): on en avait une chacune de cette taille-là. En dessert des poires au chocolat.

Truite rose

Ce soir Laurence dînait avec nous: nous avons mangé une truite rose avec un mélange de pommes de terres, oignons et artichauds cuits au four; puis en dessert des fraises au Cointreau et des cannelés faits tout spécialement par Laurence.

Tournedos au bleu

Ce soir un tournedos (dont Dany a surveillé la cuisson) avec une sauce au fromage bleu, avec comme accompagnement des pommes dauphines du boucher et des légumes verts à la vapeur (Picard).

Pizza

Après un copieux déjeûner à Bailly préparé par "nonna Ornella", ce soir on a mangé une pizza au chèvre et au jambon cru (farine Francine): excellente!