Straccetti

Straccetti (carpaccio sauté à la poële, huile d'olive et jus de citron) avec haricots verts à la tomate et au parmesan.

Filet de truite

Filet de truite, pommes de terre-oignons et salade du jardin.

Tarte aux fraises et aux framboises

Génoise + chantilly + fruits.

Calamars et haricots; lapin à la moutarde

La cuisine d'Ornella: en entrée calamars et haricots; suivis de lapin à la moutarde, aubergines grillées et salade du jardin. En dessert des fraises à la glace au chocolat et à la crème! MIAM

Capellini à l'espadon

Capellini à l'espadon et aux tomates cerises. Puis gratin de fruits rouges (cerises, fraises et framboises du marché).

Poulet à l'indienne

2 escalopes de poulet

1 yahourt à la grecque

1 cuil à café de curry

1 banane

30g de cacahuètes

150ml de lait de coco

1 cuil a café d'huile

Sel, poivre

Emincer les escalopes de poulet. Couper la banane épluchée en dés. Hacher les cacahuètes.

Dans une poêle avec de l'huile chaude, faire revenir le poulet 3min. Ajouter les dés de banane, le curry, les cacahuètes et le lait de coco. Faire revenir 1 à 2 min.

Hors du feu, ajouter le yahourt et mélanger bien.

Curry de crevettes aux pêches

12 crevettes décortiquées
2 ou 3 pêches jaunes
1 briquette de lait de coco
2 oignons
1 morceau de gingembre rapé
1 cuil. à café de curry
1 cuil. à soupe de yahourt bulgare
le jus d'1/2 citron vert
huile d'olive, sel, poivre

Faire revenir les oignons à feu doux dans un peu d'huile sans les colorer. Ajouter le curry et mélanger fortement pendant 1 min. Ajouter le gingembre puis les pêches pelées en morceaux. Bien mélanger, puis verser le lait de coco, le sel et le poivre. Faire mijoter 10 min environ, puis ajouter les crevettes et prolonger la cuisson 5 min. Avant de servir, ajouter le yahourt et le jus de citron. servir avec un riz Thaï.

En dessert yahourt grec à la compote de rhubarbe (avec la rhubarbe du jardin d'Ornella).

Crumble pomme-chocolat

Pavé de saumon sauce curry-citron avec petits légumes, puis crumble pommes-chocolat.

Oeufs mollet

Oeufs mollet (avec du mascarpone à la place de la crème!) et leur farandole tricolore.

Pintade aux pommes et raisins secs

Nonna Ornella cuisine! En entrée salade de magret de canard aux poires et aux fraises, suivie d'une pintade aux pommes et raisins secs. En dessert pandoro + crème fouettée + fraises.

Je n'ai pas cuisiné ce soir non plus, puisque la nounou des enfants nous a donné son excellent couscous!

Roulés de jambon à la ricotta

Je n'ai pas beaucoup cuisiné cette semaine, à cause des pic-nic puis des restes de pic-nic... Ce soir quelques asperges avec des roulés de jambon de parme farcis à la ricotta et au parmesan.

Gratin dauphinois aux deux saumons

Ce midi gratin dauphinois aux deux saumons (frais et fumé). En entrée une terrine courgette et tomate Picard, et en dessert yahourt grec au chocolat et aux framboises.

Melone e prosciutto

Premiers melons de l'année (ici avec du jambon de Parme); suivis d'une frittata aux légumes et au fromage et de compote de rhubarbe au fromage blanc.

Pavé de cabillaud au miel

Plateau télé pour écouter le débat Ségo-Sarko: pavé de cabillaud au miel avec salade et pommes de terre.

Brochettes japonaises au fromage

Ce soir brochettes japonaises au fromage fondu et taboulé. Pour faire les brochettes, il suffit d'enrouler deux tranches de carpaccio autour d'un batonnet de fromage (ici de la provola), de badigeonner de sauce soja et de passer sous le grill du four 5 min.