300g di farina gialla (farine de maïs ) non troppo fine
150g fi farina bianca
100 zucchero
100 burro
3 uova: 2 interi e 1 tuorlo
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di latte
Mescolare tutto e formare biscotti. Cuocere 20 min e poi spolverare di zucchero a velo.
Recette x 4
1 épaule d’agneau à désosser ou 4 morceaux de collier + 4 côtes bien grosses
4 oignons
500g de patates
4 carottes
1 branche de céleri
Sel et poivre
Tout découper en morceaux et mettre à froid dans une grande casserole. Recouvrir d’eau et mettre à chauffer à température basse pendant 1h30.
Au moment de servir parsemer de persil frais.
