Recette x 4
1 épaule d’agneau à désosser ou 4 morceaux de collier + 4 côtes bien grosses
4 oignons
500g de patates
4 carottes
1 branche de céleri
Sel et poivre
Tout découper en morceaux et mettre à froid dans une grande casserole. Recouvrir d’eau et mettre à chauffer à température basse pendant 1h30.
Au moment de servir parsemer de persil frais.
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