Falafels

250g de pois chiches

1 petit oignon

1 gousse d'ail

1 bouquet de coriandre

1 oeuf

1 pincée de graines de cumin ou de sésame

1 pincée de piment en poudre

Sel, poivre

Hacher l'oignon et l'ail. Ajouter les pois chiches, la coriandre, les graines, le piment et l'oeif et mixer 5 sec.

Faire des boulettes et frire de tous les côtés dans de l'huile chaude, puis déposer sur du papier absorbant.

Palmiers Thermomix

Préparer la pâte feuilletée dans le bol Thermomix.

La pâte a un aspect granuleux.

Etaler sur un plan fariné (la pâte est mouchetée de beurre).

Rouler la pâte sur elle même puis former un escargot et envelopper dans le film plastique.

Remettre au congélateur 20 min.

Etaler en aplatissant l'escargot.

Recouvrir de sucre.

Rouler en 2.

Resucrer.

Découper des petits palmiers.

Cuire 20 min.